La plaza de mercado La Perseverancia, fundada el 8 de diciembre de 1940 en el barrio del mismo nombre, es una de las más queridas de Bogotá por su cocina tradicional. En su zona de comidas, cocineras con décadas de oficio preparan ajiaco santafereño, cocido boyacense y otros platos colombianos con productos de la misma plaza, que también vende frutas, verduras, carnes y pescados. Organiza festivales gastronómicos como "La Perse nocturna". Verifica la tarifa y el horario vigentes en la fuente oficial o con el operador local antes de ir: los precios y horarios de este tipo de sitios cambian de temporada y algunos no tienen sitio oficial propio.
Actividades
- almorzar ajiaco o cocido
- comprar frutas
- festival gastronómico
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Fotografías: Felipe Restrepo Acosta · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons · Peter Angritt · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons · Felipe Restrepo Acosta · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons · Peter Angritt · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons. Licencias.
